安科瑞智慧油烟在线监测系统在河南南阳市卧龙区的研究与应用

河南南阳市卧龙区安装智慧油烟在线监测管理系统，实现对餐饮服务单位油烟排放实时监控，采取数据查询、统计分析、报警管理、综合判断等科学手段，清楚掌握餐饮服务单位油烟排放情况，精准打击油烟偷排现象，切实落实餐饮油烟污染防治。

背景概述：
餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，各级**不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。
（1）主动环保意识差：多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的证件即可合法经营，忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求；
（2）因油烟净化设施功率大小直接影响购置安装成本和油烟净化效果，尽管安装了净化设备，净化效果不好的油烟扰民投诉问题也时有发生；
（3）商家自律监管难：在检查过程中，餐饮业主虽安装了油烟净化设备，但没有做到自觉维护使用，定期清洗效果不明显；
（4）监察难度大：餐饮企业数量巨大，靠人力监管无法实现全覆盖，有些监测项目需要专业检测公司和专业设备多次采样，较长时间的分析鉴定，监察成本高、难度大。

根据环境保护相关文件规定及环境监管工作的实际需求，参照相关国家标准，结合餐饮油烟治理设备和油烟净化工程的实际问题，通过餐饮油烟在线监控平台大的建设，实现餐饮业油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度的在线监测，同时加强对治理设施运行的在线监控，进而实现油烟治理设备的清晰维护管理，大幅降低人工现场监测的途径，提高环保监管效率。

为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，同时便利监管部门的监察，安科瑞油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控；实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能；对采集数据进行统计分析、**等统计功能；较之传统的静电监测方案，更具安全性和实效性。

安科瑞智慧油烟在线监测系统现场安装示意：

1、实现对餐饮行业油烟、颗粒物、NMHC以及风机和净化器电流数据的 24 小时实时采集和监控，采集频率默认5分钟，可配置，采集数据项按要求至少要包含具体的参数数据项及其对应时间点。

2、针对**标告警内容，系统平台可生成对应的《企业**标分析报告》和《用户分析报告》。

3、平台能够通过多种手段分析和判断设备运行工况，应该能够接入其他传感器来判断。

4、支持温/湿度，气压，气体流速等数据接入。

5、设备清洗、维护：对所监测的设备的滤芯定制相关的维护、清洗计划，设立对应的监察负责人，维护对应的安装时间，清洗时间和下次清洗时间等。

6、系统对运维清洗时间进行统计，展示在首页，提醒用户定期清洗维护监测仪。

7、异常数据主动申报：主要提供企业已知或是无法避免的异常情况发生后，主动上报对产生原因和采取措施，申报含情况说明、现场图片等资料。

8、异常报警可按照行政区域分级分类别统计，提供相关查询功能。

9、对于告警信息，平台应支持短信、APP推送、邮件发送、语音电话告警等方式实时推送，网页上会产生循环语音播报，并在后台形成相关统计汇总数据，备用户溯源查询；报警能够设置分级分时提醒；支持接入其他硬件设备（涉及二次开发）。

10、支持统计企业监测点位净化设施运行时长，包括在线、离线时长，净化器、风机开启时长统计等，以曲线或图表形式直观展示。

11、能够査看24小时内的污染物排放折线图，对比展示同时刻的净化器和风机的开启状况，支持折线图的放大及收缩展示；结合工艺流程图，查看净化器、风机的运行工况。

12、企业内部油烟管控：

安装的油烟监控设备应能同时向企业提供**标分析、报装方式等功能，可以查询监控点实时数据、小时数据、日数据、月数据等事件类数据。（数据应包含正常和异常数据），其中应该包含：

**标企业分析

统计不同种类告警的企业数量，企业隐患**，分析各企业占比，可实现对一定时间段、不同监测指标、不同报警类型的**标企业 查询及统计，如累计**标次数、累计**标时长等。

在线时长分析

统计企业监测点位净化设施运行时长，包括在线、离线时长，净化器、风机开启时长统计等，以曲线或图表形式直观展示。

值统计

统计分析油烟、颗粒物、非甲烷总烃的平均值，大值，小值大等。

企业油烟等数据监控

可查询企业/行业的日油烟等数据。

单一企业的年、月、日的油烟、颗粒物、非甲烷总烃等各数据统计表，支持导出；

同类型（行业）企业的日、月、年的各环节企业**标统计表；

自定义选择单个或多个企业的各类统计分析报表，支持导出；

自定义选择单个或多个企业的报警明细和汇总表，支持导出；

能够査看24小时内的污染物排放折线图，对比展示同时刻的净化器和风机的开启状况，支持折线图的放大及收缩展示。

结束语：

鉴于餐饮污染源是否稳定达标排放与其油烟颗粒物等气体的排放、气体净化设施运行情况密切相关。在油烟等污染物监测的基础上，通过对风机和油烟净化器的开关状态和运行电流进行监测，进一步监控在厨房开始生产作业排放油烟时风机和油烟净化器是否正常开启以及开启后的运行状态是否正常，是否处于正常运行的数据区间，进而判断风机和油烟净化器是否需要检修维护，避免由于风机和油烟净化器本身的设备故障导致油烟**标排放，杜绝餐饮单位正常开启风机和油烟净化器后仍然产生油烟**标的可能。安科瑞深耕行业多年，油烟在线监测系统的推广与应用已迫在眉睫，助力生态环境绿色友好发展。